“浙江第一早”，永嘉头茬“乌牛早”开采了

　　万草未排动，灵芽先吐芳。随着一年早春茶采摘季的到来，温州市永嘉县乌牛街道岭下村的茶园里，茶农们开始采摘乌牛早芽叶。今年由于天气原因，开采时间较往年有所推迟，而乌牛早的开采，也拉开了今年浙江春茶的开采序幕。

　　一岭一岭的绿茶树，一株一株的嫩茶芽。记者在岭下村乌岩下玉清农业植保产业合作社的乌牛早茶种植基地看到，漫山的茶树郁郁葱葱，吐出一片片嫩绿的新芽，大部分茶叶的两片嫩芽还包在鱼叶里，也有“一芽一叶”或“一芽二叶”初展芽头。十几名采茶工分散在不同区域，来回穿梭，手指一掰便摘下了一芽一叶，收入身前的小竹篓。种植户戴宏宝介绍，他的基地面积有150亩，通过翻耕，修剪、灌溉、施肥等生产管理措施，提早了茶叶采摘时间。

　　“今年的茶叶很好，这也意味着今年采摘会更加精细，现在我们挑的都是一芽一叶的。”采茶工戴成宪说，按照今年的采摘要求，一天能采两三斤，随着后期天气回暖，茶叶生长速度加快，每天可采摘五六斤。只见他轻轻薅来茶树枝，三五秒就摘完了成熟的芽头，动作娴熟，不到三小时，身前的小篓就已差不多满了。

　　茶园里采茶忙，而在山下的制作车间里，经过分拣晾晒的茶青被放入一体化炒茶机，随着反复翻炒压扁，茶香四溢。戴宏宝再将这些茶干倒入大锅手工辉锅，为茶叶提色提香。“随着机器自动化性能的提高，现在，从炒茶到辉锅，都是全自动化了，成本降低了，也节省很多工夫。”

　　永嘉县农业农村局茶叶专家张伯平说：“今年乌牛早产量预计比去年高，受低温多雨天气影响，虽然开采较往年有所推迟，但口感味道可能会更好。”

　　永嘉县山水相依，孕育了以“早”闻名全国的“乌牛茶”。该县乌牛早茶栽培面积4.6万亩，是特早茶，采摘时间为浙江省内最早。

　　来源：永嘉县融媒体中心

　　原标题：“浙江第一早”，永嘉头茬“乌牛早”开采了

　　记者：潘益风  张诚

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