有意思，想吃私房美食可上“觅食”

　　秘制鸭舌、九层糕、核桃羹、永嘉麦饼、猪油渣……现在，想吃到这些温州传统民间手工美食，不用再一家家托人跑腿了，一款名为“觅食”的APP将这些拥有一定技能的民间美食手艺人汇集在一个平台，为用户打包出售这些技能美食。不同于“淘点点”、“百度外卖”这样的纯商家入驻，“觅食”上的“私厨”可能是年轻的90后辣妈、酒店里的专业厨师甚至是隔壁跳广场舞的阿姨，通过美食手艺结合移动互联网技术与全国数亿吃货进行无缝对接。

　　记者打开“觅食”APP，里面的分类非常清晰，从烘焙甜点到晚餐、夜宵，甚至是养生养颜、调味酱料，各类温州民间手工美食几乎一应俱全，而这一切食物，无一例外都出自民间烹饪高手之手。“很久没吃到过口感这么正宗的九层糕了。”90后小伙小周告诉记者，比起中规中矩的“酒店味道”，他和身边的吃货朋友更喜欢挖空心思寻找那些带着“古早味”的手工传统美食。

　　“‘觅食’的出现正好迎合了年轻一代对美食的消费需求。”本地资深美食评论家吴女士表示，消费者对本土民间手工美食的热情爆棚，再次印证了私房美味、网络“私厨”的走俏不只是一时的风潮，也说明消费者对“吃”的需求越来越多样化，对传统和正宗的美食追求在不断提高。

　　通过这样的平台，不少拥有一门手艺的年轻人也找到了自己的奋斗方向。“零手续费是吸引我开店的最大原因。”大学生小帆在“觅食”上嗅到了自己的创业良机，平时就热爱烘焙的小帆通过在“觅食”上出售手工蛋糕和饼干，慢慢赚到了人生的第一桶金。

　　平台上，人气最火的温州私厨卖家小爱是一名热爱美食、旅行的90后空嫂。“相信很多人都会有自己的拿手美食。”小爱说，自己母亲祖传的秘制鸭舌手艺，吃过的亲朋好友都赞不绝口，于是，小爱干脆和妈妈一起在“觅食”上当起“私厨”。鸭舌、鱼豆腐、卤牛肉干……小爱的店铺里卖的全是温州特色，秘制鸭舌更是销量与口碑双丰收，短短几个月时间已经卖出了780份，收到超过600条的好评。

　　而食品安全一直是所有消费者最关心的核心问题。作为美食类的应用，“觅食”也有一套自己的食品安全保障体系。除了要求注册的“私厨”提供健康证并出示有效体检证明和身份信息外，消费者在觅食平台上购买带有“美食保”赔付资质的私厨的美食，若出现食品安全事件，经认定并出示相关有效证明，消费者可获得门诊医疗最高500元赔偿，住院医疗最高1000元赔偿。而这些保障，无疑给不少吃货喂了一颗“定心丸”。