现在才订分岁酒正月酒有点迟了

　　今年打算在酒店吃分岁酒、正月酒，但至今仍没预订的市民，此时才出手可能有些迟了。相比去年不少餐饮酒店直到大年廿五、廿六还有空位，今年各大餐饮酒店的分岁酒、正月酒早已一席难求，尤其是除夕及正月头三天。这也让昨天下午参加温州市饭店与餐饮行业协会年会的酒店、餐饮企业有些百味杂陈。

　　据市区五马美食林、首府甲第、兰立方大酒店、东海渔村等餐饮企业，以及华侨、香格里拉等高星级酒店的信息，除夕当天的晚宴包厢及大厅位置已基本告罄，除夕前两三天的晚宴位置也已所剩无几。正月头三天的情况与除夕夜类似。正月初四开始，各大餐饮酒店的位置才逐渐宽裕起来。

　　最火爆的除夕及正月头三天，即便是午餐，也是一席难求，尤其是能容纳十多人乃至二十多人的大桌子。兰立方大酒店、首府甲第等餐饮酒店的负责人说，他们接到了很多预订电话，但都因出手迟了怏怏而归。

　　实际上，早在半个月前，温州各大餐饮酒店的除夕夜及正月头三天的分岁酒、正月酒，就已很难订到。温州饭店与餐饮行业协会秘书长林崇海说，这种火爆情形早些年非常常见，但前年和去年因为餐饮行业整体低迷，预订分岁酒、正月酒相对比较容易，尤其是去年，虽然除夕夜也是一席难求，可直到大年廿五、廿六，温州餐饮酒店正月头三天仍有空位可以预订，正月初三后的空位更多。

　　今年为何会出现这种情形？林崇海说，一方面是餐饮酒店行业经历过去年和前年的整体低迷后，纷纷大力调整走大众消费路线，推出网上团购等营销方式，吸引很多消费者选择上酒店吃分岁酒、正月酒。五马美食林、东海渔村、兰立方等餐饮酒店推出的团购宴席，价格多在千元以下，最高也不过1000多元，而菜肴的内容和层次也能满足需求，这种价格比自己上菜场采购贵不了多少。如华侨、万和豪生、香格里拉等高星级酒店推出的团购，也特意分多种档次，其中也有1000多元的宴席。

　　“因为餐饮行业这两年整体低迷，不少餐饮酒店进行调整或歇业，但现在上酒店吃分岁酒、正月酒的人多了，必然使酒店的分岁酒、正月酒预订比前两年抢手。”林崇海说，餐饮行业企业对此确实百味杂陈，这意味着以往那种相对高利润的时代已经一去不复返，但也说明，餐饮酒店走大众实惠路线仍大有市场。