一张图告诉你临保产品怎处理

　　临保产品监管篱笆要扎紧

　　看了央视3·15晚会，消费者不得不问：一家知名企业做违法勾当，就那么难被发现吗？一些食品监管的职能部门的嗅觉是否太迟钝？如此一来，我们是否该担心，还有多少证照齐全的“广琪”仍在暗中作乱？

　　质疑不无道理。细细梳理，进口原料一路过来，确实有不少漏洞可钻。

　　首先是在进口环节。从相关进出口检验检疫部门了解到，进口婴幼儿配方乳粉，其报检日期到保质期截止日不足3个月的，不予进口。除此之外，其他进口产品只要在保质期内都可以进口。

　　也就是说，检疫证书上没有保质期这一选项，一过了关口，根本没法倒查溯源。等这些原料流入了仓库，层层批发转手，更是无从查起。因为我国食品行业采取终端管理，原料进口后去了哪里，相关部门很难实时监控，处于“牛栏关猫”的被动局面。

　　再次，在原料流通到生产环节，以烘焙行业为例，从调查得知，众多烘焙店和广琪也非“临时夫妻”，有的合作长达10年，从进货到加工环节，多年采购难道都归结于“走眼”？杭州多家规模烘焙房都配备了化验室，有品控部，每天有台账，但是当生虫发霉变味的面粉都能从眼皮底下顺利过关，难道不能说，这些几乎成摆设吗？

　　再说说过期食品处理监管。虽然食品在生产、销售环节被层层把关，但过期食品在回收之后，生产企业会如何处理，却很少有人追究。按照相关规定，一般只靠企业自己进行处理，但并未强调由谁监管。除非有关部门在市场查到了过期食品会强制销毁。由于对过期食品回收后的处理存在监管真空，就为个别不良企业留下了可乘之机。