温州餐饮烘焙业重传统节日轻洋节

　　昨天是冬至，圣诞节也不日将至，但一中一洋的这两个节日，在温州市区的餐饮行业却受到了不同的待遇。市区大多数餐饮企业昨日纷纷推出冬至汤圆主打冬至温暖宴，而对于圣诞节，不少餐饮企业或全无参与，或只在门店贴一张圣诞宣传画凑凑热闹，相当看淡这个西方的舶来节日。

　　记者昨日走访了市区的金田一村、五马美食林、雍唐、兰立方、浙一家等多家餐饮酒店，发现冬至成为这些餐饮酒店的重要主题，不仅有各种口味的热腾腾的汤圆赠客，还有相应的冬至宴及优惠活动。相比之下，在这些餐饮酒店几乎看不到圣诞节气氛的痕迹，除了偶有几家门口贴出圣诞老人或雪绒花的图片，多数餐饮酒店没有推出相应的节日活动。不仅是冬至和圣诞，近两年，重阳、端午、七夕、中秋、清明等传统节日和情人节、万圣节等舶来洋节，在市区餐饮酒店同样受到了不同的待遇。

　　烘焙企业对传统节日和舶来洋节的态度和做法如今也越来越泾渭分明。面对即将到来的圣诞节，阿哆诺斯、桂新园、欧麦等烘培企业都只推出了一二款圣诞蛋糕或饼干应应景，有些烘培企业门店只在门口或橱窗处贴了一张圣诞的画面。而面对中秋、端午、重阳节、清明节、七夕节等传统节日，近两年来各烘培企业却都很花心思营造节日气氛、推出活动主题和节日产品。

　　温州市商业零售业商会会长王康福、温州市饭店与餐饮行业协会秘书长林崇海认为，温州餐饮、烘焙行业如今重传统节日轻舶来洋节，还在于经济大环境和中西节日在市民中的群众基础。相比传统节日，西方舶来节日毕竟难接温州消费市场的地气，契合这些西方舶来节日开拓本地市场难度不小，通过前些年的参与，业内也发现投入后回报不如人意。目前这种经济环境，看淡这些舶来节日，多做以普通市民为主的传统节日消费市场显然更实在。