活江蟹体内惊现活虫 专家建议不要食用

　　江蟹体内有活虫。 

　　东海休渔结束不久又赶上十一“黄金周”，海鲜市场上价廉物美的江蟹尤其受到吃货青睐。不过，近日市民吴小姐发来图片向本报官方微信反映：“最近菜场里的江蟹新鲜又便宜，没想到把江蟹买回家去腮后发现，蟹肉里居然有虫子，还能蠕动。”

　　商报记者胡超然核实报道：从吴女士传来的图片中，可以清楚看到虫子身体呈半透明色，一半已钻入蟹肉中，露出的尾部呈红色。

　　吴女士当天在划龙桥路的菜市场买了三只活江蟹回家，当天中午，当她打开第一只江蟹的蟹壳并拔掉腮后发现，蟹肉里有一只半透明的条状物体，将近1厘米长，仔细一看，竟是活的。吴女士认为是寄生虫。为此，记者特意请教了多位从事江蟹养殖的人士，他们均表示没遇到过蟹肉里出现寄生虫的现象。

　　根据吴女士提供的照片，记者咨询了浙江省海洋水产养殖研究所(温州海洋研究院)研究中心副主任闫茂仓，“照片中的虫子属于哪种寄生虫比较难判断，之前曾有市民反映在鲫鱼、黄鱼等鱼的体腔内发现寄生虫，但江蟹体内发现还是第一次听说。”闫茂仓表示，水生动物(鱼，虾，蟹，螺蛳，蚌壳等)或多或少都有存在寄生虫的现象，但江蟹主要存在于腮中。“一般情况下，除非蟹失去活力或患病，否则寄生虫很难进入蟹的体内。”闫茂仓从照片中分析，活虫可能是从蟹腮中钻入肉里。

　　不少市民担心吃到带有寄生虫的螃蟹，闫茂仓表示，通常情况下，高温足以杀灭这些寄生虫，所以只要把江蟹蒸熟就可以吃，但注意不要吃它的腮。如果像吴女士这样发现江蟹肉中有活虫，为安全起见，建议不要食用。