温州“高大上”的海鲜最近结伴降价

　　记者走访市场发现，随着天气转暖，海鲜上市量增多，原先市民印象中高大上的“贵族”海鲜价格同比下降了不少。对于普通市民来说，最近能吃到实惠的高端海鲜了。

　　“15头鲍4元一只，10元三只，来两斤尝尝吧。”昨天一大早，在下吕浦农贸市场，卖了多年海鲜的张阿姨告诉记者，开春以来，鲍鱼价格一直没敢“抬头”。鲍鱼如今的售价同比下降了三四成，5—6个头的鲍鱼每斤批发价从去年同期的100多元降到现在的60多元，10个头的鲍鱼从去年同期的50元/斤下降到现在的38元/斤，最便宜的要数“15头鲍”，去年这时要38元一斤，现在每斤批发价在28元左右。据了解，所谓几头鲍，是指1斤鲍鱼平均有几只。举例来说，15只1斤的鲍鱼称“15头鲍”，鲍鱼头数越少，身价越高。

　　作为高档酒店大厨们炫耀厨艺的拿手菜，如今海参也变得和鲍鱼同病相怜。在市区锦绣路农贸市场从事海参批发生意的陈老板说，活海参从去年每公斤统货批发价60元下跌至今年的42元。市民王女士一口气买了10只海参，成交价是每只15元。

　　为什么今年的参鲍价格如此便宜？业内人士分析，价格下降受多种因素影响。一是我市的参鲍主要来自福建，适合冷水养殖，不能过夏，所以要抓紧卖掉。二是酒店和高档会所现在对海参、鲍鱼等中高端食材的需求量锐减，造成消费市场低迷。参鲍价格大跌势必造成养殖户洗牌，部分抵抗风险能力较弱的中小养殖户可能会改养其他海产品，届时参鲍价格有可能会上涨。

　　据浙福边贸水产城提供的数据显示，3月份，市场里的中高端礼品类海鲜跌幅明显。400克上银鲳批发价从月初每公斤360元一路跌至240元；野生黄鱼(1000克以上)每公斤从3000元跌至2200元；750克以上的黑鲳每公斤从280元跌至200元。该市场工作人员表示，今年这几个品种都跌穿了去年的底线价格，原因主要与市场需求大幅减少有关。