火锅汤久煮变毒药! 细数冬季吃火锅的7大禁忌

　　表现：把过夜的火锅菜和汤继续享有

　　伤害：火锅汤也不宜反复使用，更不能将残菜汤放在锅中过夜再用，否则久煮的汤中亚硝酸盐(一种较强的致癌物质)含量会增加，食后对身体健康有害。

　　专家建议：

　　在准备火锅食物时，不要买太多食物，够就好了，也不要留过夜。