科技赋能 价值重构 品牌破圈 温州“六个一”土特产焕新记

温州“六个一”土特产，正以稳健步伐走向更广阔的市场。

　　做好一盘菜、养好一条鱼、栽好一根草、产好一杯奶、种好一个果、炒好一片叶……温州“六个一”土特产，正以稳健步伐走向更广阔的市场。

　　从预制菜、大黄鱼、铁皮石斛，到牛奶、茶叶、杨梅和瓯柑，经过“十四五”期间的精心培育，温州“六个一”特色产业总产值突破新高，正不断焕新，孕育“破圈”之势。

　　风味革新：科技解锁山海原力

　　温州地处北纬28度，年均气温18℃，年均降水量1800毫米——这份天赐的禀赋，为“六个一”特色产业的发展奠定了坚实基础。近年来，科技力量更为这些传统特产插上了腾飞的翅膀，推动其在源头端持续实现品质跃升。

　　以温州大黄鱼为例，已斩获国家地理标志证明商标、全国首批“土特产”名录、“中国生态大黄鱼之乡”等多项国家级荣誉。在“洞-瑞-平”深远海区域，温州正打造大黄鱼高端装备核心区，陆续建成了全国最大的无底软性网箱、最大水体围栏海洋牧场、最大子母网箱综合体等一批前沿养殖装备和设施。

　　为确保大黄鱼品质，温州还发布了《生态大黄鱼品质等级评价技术规范》团体标准，对大黄鱼的肥满度、腹部黄蓝值、蛋白脂肪含量、肌肉弹性等6项指标作出系统评定。该标准比现行国家行业标准多出2项指标，且多项指标要求高于国家标准。

　　作为全省唯一省级奶牛重点实验室——奶牛遗传改良与乳品质研究重点实验室，于2022年10月9日在泰顺云岚牧场自主培育出了浙产首例遗传改良“胚胎牛”，填补了我省奶牛种业育种空白。目前，该实验室已生产、移植胚胎牛超1800头，单产可达13吨，乳脂率提升15%，服务范围辐射至江苏、山西、内蒙古等地。

　　与此同时，为提升瓯柑、杨梅等特色果品，温州市农业农村局与省农科院共建温州瓯柑杨梅研究院，并联合浙江大学设立泰顺杨梅产业研究院，聚力攻克关键栽培技术。而在创新预制菜的赛道背后，温州积极引进江南大学等科研力量，累计转化130余项新技术，为传统风味注入现代科技内核。

　　从海洋牧场到生物育种，从标准引领到技术转化，科技创新正让传统食材突破自然禀赋的边界，完成从“原生态”到“新标杆”的时尚蜕变。

　　价值重构：土特产向阳生长

　　“六个一”产业家族正不断突破传统农业的边界，向二、三产业持续延伸与融合。

　　铁皮石斛这株“仙草”，除粗加工的切片、枫斗等产品，如今已衍生出石斛饮品与石斛个护两大系列，包括石斛水、石斛酒、石斛咖啡，以及石斛牙膏、石斛洗发水、石斛面膜等。更具创意的是，石斛还被开发成盆栽文创，融入日常生活场景。目前，温州石斛全产业链总产值已超60亿元，带动5万多农户增收。乐清更以石斛为主题打造“铁定溜溜”大型文旅项目，实现从“一棵草”到“一片景”的产业跃升。

　　瓯柑与杨梅等特色水果，也通过深加工不断延伸产业链。以“瓯瓯萌”瓯柑汁、“农夫兄弟”杨梅汁为代表的新型饮品，主打健康概念，逐渐走上市民餐桌。随着健康消费兴起，瓯柑陈皮、瓯柑姜茶等药食同源产品，也重新成为亲友间馈赠的佳品。

　　茶叶产业则在产品形态和消费体验上持续创新。温州黄茶推出冷热双泡杯茶，将茶叶预置于杯底，方便随时冲泡；茶包则以盲盒扭蛋形式吸引年轻人，为日常饮茶注入惊喜感；桂花平阳黄汤凭借“金叶子”的高颜值包装，成为伴手礼的绝佳选择。

　　除了吃，大黄鱼产业还能玩出什么新花样？海钓！金丰海岸牧场相关负责人表示，去年试运营的文旅项目已吸引众多海钓爱好者参与。养殖与旅游的结合，既增强了品牌认知，也延伸了产业链条，未来还将持续优化体验内容。

　　从食材到用品，从农产品到文旅项目，“六个一”产业通过跨界融合不断重构价值链条，展现出传统农业向现代产业体系跃升的无限可能。

　　品牌破圈：温州风味声动四方

　　要让“六个一”产品走向更广阔的市场，除了过硬的品质，更需以创新传播展现其独特魅力。近年来，温州市农业农村局持续推进“百企参百展、百团探百村、百星推百品”的“三百行动”，通过多样化、互动化的营销方式，为土特产注入全新活力。

　　在2025省农博会“瓯越鲜风·温州六样”主题推介会上，一场以音乐小品形式呈现的推介活动让人印象深刻。来自“六个一”产业的代表化身“主播”，将物种溯源、生态养殖与产品创新背后的故事娓娓道来，生动传递出温州农业的科技感与时尚味。

　　现场互动环节更是将气氛推向高潮。海派渔业带来的两条大黄鱼以“0元起拍”方式亮相，吸引现场观众踊跃参与。这一新颖的形式，不仅直观展现了产品的市场认可度，更激发了消费者对温州大黄鱼产地的兴趣与向往，起到了“以产品带产地”的良好推广效果。

　　跨界联动带动品牌出圈。2025年以来，借助浙BA赛事的热度，温州市农业农村局组织浙BA“六个一”特色市集，邀请本土球员为家乡特产代言，实现“体育流量”向“品牌销量”有效转化。通过定期举办特色活动、搭建产销平台、培育推广人才等综合举措，温州土特产持续保持市场热度，品牌形象不断焕新。

　　即将于1月23日至27日举办的2026温州“六个一”土特产嘉年华，也将再次成为集中呈现“六个一”产业全面创新成果的盛会。

　　从线下节展到线上互动，从音乐小品到体育代言，多元创新的传播方式正不断拉近温州土特产与消费者的距离，推动“六个一”特色产业从“有名气”迈向“有人气”。

　　来源：温州都市报

　　原标题：科技赋能 价值重构 品牌破圈 温州“六个一”土特产焕新记

　　记者：杨晓宴

本文转自：温州新闻网 66wz.com