韩式烤肉店半年开出十多家

最近温州新开好几家韩式烤肉店。

不少市民为吃“姜虎东白丁烤肉”排一两个小时的队。

　　近日，一家韩式烤肉店“姜虎东白丁烤肉”在市区落定，引来吃货排队尝鲜。忙着跟风的市民缪小姐不禁吐槽，“吃个韩式烤肉，竟然要排近两小时的队。”在餐饮业，每个时段都有特属的主题词，今年夏天，类似的传统韩式烤肉馆在市区街头不断冒出，成为不少吃货、达人追捧的对象。

　　“首批30个刚放进去，继续坐等。”前日，市民项女士在朋友圈实时发布在一家烤肉店门口等位的场景，一个小时过去了，她终于坐上了餐桌。项女士排队等位的正是最近爆红并迅速席卷微信朋友圈的韩式烤肉店“姜虎东白丁烤肉”。

　　“韩剧里出身贫寒的女主经常会拉着高富帅男主到这类市井的烤肉店吃肉。”这成了作为韩剧忠粉的艳艳即便等位几小时也要吃上韩式烤肉的理由。

　　据了解，去年年底，韩式烤肉店“缸桶屋”在市区车站大道开出后便带来一阵排队潮。上月中旬，颇具人气的韩式连锁烤肉店“姜虎东白丁烤肉”在市区恒隆广场开出。刚开业的那几天，市民们排队等位近乎疯狂，“中午11点，排队号就已发到150多号，下午四点发到220号左右，最近虽然排队情况渐趋理性，但晚上排队号仍然发到150至200号。”这让负责人诸葛先生倍感意外。

　　一名业内人士透露，今年上半年，类似大大小小的韩式烤肉馆在市区欧洲城、新城等几大商圈不断开出，或深居小巷，或地处闹市，但都打着韩式传统烤肉的招牌，数量不下十家，“韩式烤肉馆温州一直有，只是最近的这股韩式烤肉风偏向于韩式街头传统烤肉店的味道，不精致，但很市井，很有亲和力。”

　　跟普通的烤肉馆不同，这类烤肉店装修多以简约的后现代工业风为主，采用可自由拉伸的抽烟机，或以韩流明星、电视剧等作点缀，并提倡客人自己动手烤肉，菜品较单一，以肉类为主。不过，这在市民金小姐看来并无大碍，“吃的不是肉，是一种传统韩式街头饭馆的感觉。”她说，去年在韩国吃过当地的传统烤肉店，温州新开的几家韩式烤肉店颇有几分地道的味道，所以即便要等位，也要来尝尝。

　　前不久刚试营业的韩式烤肉店“基家”的负责人张小霞女士告诉记者，如今85后、90后是流行餐饮消费主力军，对于提倡动手能力，时尚又接地气的韩式烤肉店，还是很吸引大学生及年轻一族的。