“历经3月淡季不淡之后， 5月鸡蛋市场迎来‘端午节’需求高峰，市场供给形势骤然趋于紧张。”新湖期货分析师詹啸向期货日报记者说道。
在此之前，国内鸡蛋现货价格已经连续多月上涨。芝华数据显示，2月28日全国鸡蛋均价为3.51元/斤，3月31日全国鸡蛋均价为3.88元/斤，4月30日全国鸡蛋均价已经上涨至4.44元/斤，而上周五全国鸡蛋均价再度上涨0.05元/斤，至4.8元/斤，逼近历史高位。
受国内鸡蛋现货价格不断走高影响，国内期市昨日出现跟涨行情。截至收盘，鸡蛋期价指数报收于5.078元/斤，上涨0.131元/斤，涨幅2.65%。鸡蛋期货市场持仓量和价格均创出上市以来的最高纪录。
“今年以来，国内鸡蛋市场养殖出现较大的结构性调整，这是刺激期现货价格不断走高的主要因素。”詹啸认为。
詹啸介绍，从蛋鸡养殖层面来看，5万只以上规模的养殖企业变化不大，1万—5万只规模的养殖企业呈现不断扩张态势，而1万只以下规模的中小养殖户退出市场的比例不断加大。自去年3月国内爆发禽流感疫情以来，蛋鸡养殖企业退出比例一直大于进入比列，尤其是1万只规模以下的市场主流养殖户退出，加大了市场供给的紧张程度。
“从市场监测情况来看，近期蛋鸡淘汰规模不断扩大，而新增鸡苗和蛋鸡补充量还不能满足市场需求。”芝华数据首席执行官黄劲文向记者说道。前段时间市场形势不好，养殖户都不愿意淘汰蛋鸡，但4月以来，随着鸡蛋市场价格走高，养殖户养殖的600—700天的蛋鸡淘汰率不断提升。
在市场淘汰蛋鸡规模不断加大和新补充蛋鸡不足的限制之下，鸡蛋市场供给总量呈现紧张格局。
“在贸易商收购鸡蛋数量偏少格局之下，部分贸易商对后市鸡蛋价格看涨心态较为深厚。”黄劲文说道，部分贸易商开始加大囤货规模，以待市场进一步走高。
但随着鸡蛋市场价格飙涨至历史高点附近，部分市场人士也开始担忧后市鸡蛋价格的走势。
“从历史数据来看，近几年鸡蛋最高市场价格为2011年6月创出的5.1元/斤，而当前全国鸡蛋价格已经逼近5元/斤的整数关口，市场风险开始积聚。”黄劲文称。
据记者了解，在今年鸡蛋价格上涨的过程中，国内中等规模养殖企业补栏积极性不断增强，蛋鸡补栏量较去年同期增加10%左右。而预示补栏量的鸡苗市场价格也水涨船高，昨日国内主要产区鸡苗市场价格位于2.6—2.9元/只之间，浙江金华地区鸡苗市场价格已经上涨至3元/只。
“实际上，从3月开始，国内养殖户补栏积极性持续增加，按照5个月的生长期计算，这批补栏蛋鸡至少要到8月才能稳定供给市场，在此之前，国内鸡蛋市场供给紧张形势预计不会改变。”黄劲文说道。
