很多市民耳熟能详的厨工牌黄酒、酱油、食醋，可能要难以见到了。
前天下午3点，作为这些调味品的生产基地——位于瑞安的浙江厨工酿造有限公司大门紧闭，这家顶着百年老字号光环的企业，此刻厂房内冷冷清清，甚至连酿造厂特有的诱人酒香，也已经难以闻到了。
3月24日，浙江厨工酿造有限公司宣告歇业。工商营业执照到期，总经理徐芳承包到期……这一个个因素背后是，厨工已经负债过亿元，难以再迈动步伐了。
百年老字号该何去何从，摆在厨工面前的，是一个巨大的问号。
扰
浙江厨工酿造有限公司前身为“皆春官酱园”，创立于清同治庚午年(1870年)，1998年，企业改制，80来名员工成为公司股东，与公司命运紧密相连。
其官方网站上公开的宣传资料显示：厨工是温州地区规模最大、品种最多、市场占有率最高的综合性酿造企业。年生产能力5万吨，拥有自营进出口权，建有厨工酿造生物开发研究所。形成了集科研、开发、生产、运输、营销于一体的生产经营体系。
曾经风光无限的厨工，近年来却被各种负面消息困扰。
“企业已经改制了，但一些人还没有改变吃大锅饭的观念。”一名知情人说，这让企业内部容易滋生矛盾。
2008年，厨工内部股东出现分歧，时任厨工董事长徐林华的女儿徐芳为平息风波，出任总经理，与公司签订承包经营合同，出面承包厨工。然而，此举并未平息矛盾。
2009年5月，钟声等小股东将厨工公司告上了法庭，状告厨工公司侵犯股东知情权，但这一诉讼请求未得到瑞安法院支持。而在这之前，钟声等小股东还起诉要求解散公司。昨天，钟声告诉记者，打官司的目的，是为了将账目弄清楚。
困
“歇业”背后困局丛生
“官司败诉后，他们开始不断上访和告状，还数次到银行吵闹，阻止银行贷款给我们。”徐芳说，此后，还有人散布厨工“酒不是米做的”等谣言，给公司造成了巨大的麻烦和损失。
钟声否认曾散布谣言，他称确实去银行阻止过贷款发放，原因是他们不知道钱到底用哪里去了，担心公司负债越来越多，作为股东，肯定要为此承担责任，这是对他们自身利益的一场保卫战。
而接受记者采访时，徐芳随身携带的包内，塞满了要求厨工还钱的法院传票，她苦笑着说，已经收到13份，预计未来会更多。
徐芳提供给记者的一份粗略财务报告显示，厨工现欠三家银行贷款合计6000万元，公司向个人集资欠款4287.6万元，欠供应货款与应付款约1000万元，合计欠款逾亿元。徐芳说，她2008年签订承包经营合同时，公司经评估负债为4096万元，当时实际负债应超过5000万元。
3月9日，厨工召开临时股东会，持有公司二分之一表决权的股东同意公司3月24日开始歇业，徐芳承包期间的总经理职位亦被免去。3月24日，是徐芳承包到期日，也是公司营业执照到期日。
“如果不停下来，欠款只会越来越多。”厨工内部一位销售负责人说，厨工现在一个月要亏100多万元，一年就要亏1000多万元。
然而，无论钟声还是徐芳，他们都向记者提及，2012年厨工还处于盈利状态。
变
压倒骆驼的最后一根稻草
2013年，厨工董事长徐林华被控贪污、职务侵占、非国家工作人员受贿三宗罪，被判入狱12年。彼时，厨工也开始在风雨中飘摇。
徐芳说，此后，公司大多数员工从希望走向失望，对前途感到渺然，一些实力干将先后辞职离开。
上述不愿具名的销售负责人称，董事长出事后，一些长期合作的供货商出于对厨工未来的担心，纷纷要求厨工马上支付现金，而厨工生产周期起码要半个月至一个月，原材料变现周期较长；另一方面，以往厨工采取铺货销售，而供应端资金吃紧后，他们货物发出后，也马上要求现金回笼，有些客户便不愿与他们合作。
“过去一年，厨工一会儿缺纸箱，一会儿缺包装膜，今天有了这个，明天没有那个。”该负责人感叹，供销链条打乱后，厨工的工人开支等花费却保持不变，亏损也便在所难免了。
而在徐芳看来，五年以来公司在车间改造、新旧仓库添置以及市场开拓等方面的投入过大，公司向多家银行贷款及个人集资借款越来越多，债务息滚息利滚利，包袱越来越重等各方面因素，造成了厨工今天的局面。
惑
百年老字号该何去何从
记者注意到，原本定位中低端市场的浙江厨工酿造有限公司，曾于2011年正式推出高端品牌九珠潭老酒汗，开拓新市场，并力争将这款酒打造成媲美茅台、五粮液的高端白酒。九珠潭在瑞安、市区开辟专卖店网点，一瓶680毫升、洞藏20年的老酒汗售价1880元，几大系列的“洞藏老酒汗”价格叫板茅台、五粮液。
这条厨工发展史上重要转型升级之路，走得并不顺利。有老员工认为，厨工在定位上出现了失误。
而眼下的厨工，已经无法顾及这些，摆在厨工面前的现实问题是：“歇业”过后该何去何从，仍是巨大的问号。
“向五年以来帮助过我，给予我支持的股东、集资款人、新老员工说声对不起了，我辜负大家对我的期望，给厨工公司抹上不光彩的一页，请求大家对我的谅解。”在一封告全体员工书中，徐芳如此写道。
徐芳说，厨工所在的地块，被规划为住宅用地，市场价值很高，这也是一些小股东不断滋事原因所在，目的是解散公司获取利益，接下去她会尽快清理账务，尽快准确落实盘点库存与处理产品。目前，厨工的老酒汗原酒窖藏总量为300多吨，价值数千万元。
记者了解到，实际上，厨工内部形成了三个派别，其中徐芳和钟声这边是相互对立的两派。徐芳说，他们家族共占了62%的股份。钟声说，他们这边20来名股东占了超25%的股份。
徐芳告诉记者，一直以来，钟声等3人闹得特别厉害，继续经营前提是要收钟声等3人的股份，双方已经不可能存在合作的可能。
钟声说，他们也想企业继续维持下去，但前提是，徐家必须完整交出承包期间的账目。
3月24日，瑞安市经信局等有关部门召集双方，试图撮合，但未取得实际进展。
“请求瑞安市委、市政府派工作组进入，帮助厨工公司牵头处理歇业面临的许多大事。”在接受记者采访时，徐芳、钟声都提及了这点。
“厨工”前世今生
浙江厨工酿造有限公司前身为“皆春官酱园”，创立于清同治庚午年(1870)年。
1956年，公私合营，建立瑞安市酿造厂。
1998年，实施企业改制，变更为瑞安市厨工酿造有限公司。
1999年“厨工”牌黄酒被评为“浙江省消费者信得过产品”、“中国食品行业优质产品”。
2000年，变更为浙江厨工酿造有限公司，迈上现代企业制度轨道。
2014年3月24日，因无法继续经营，浙江厨工酿造有限公司宣布“歇业”。
“厨工”牌温州老酒被国家质检总局授予“原产地理标记产品”
☉商报记者戚祥浩
