温州颁出首张自动制售食品经营许可证

　　温州网讯 日前，温州百珍堂商贸有限公司从瓯海区市场监督管理局领到了全市首张“自动制售食品”经营许可证。据悉，这是该公司为即将上线的自助点餐新业态而做的前期准备。

　　据了解，自助点餐是一种全新的食品经营业态，即消费者在无人值守的食品自动制售机上进行自助点餐。这种点餐机集选购、支付、烹饪和出餐等功能于一体，主要销售粉、面、饭三类主食，机器根据下单的内容自动配餐、注水、注汽和微波，并对水量、温度及时间精准控制，最快2分钟即可出餐。

　　“这些主食的核心就在于汤汁和酱料，而这恰恰是我们开辟这个业态的核心竞争力，我们公司拥有行业领先的汤汁、酱料生产线。”温州市百珍堂商贸有限公司董事长戴晨义对记者说，相比外卖，食品自动制售机出餐速度更快，口味更加标准、稳定，而且价格实惠；相比冷冻食品，它对食材的还原度更高，美味又便捷。该公司计划于8月底在温州地区率先推出首批100台自助点餐机，优先设在高铁站、高校、医院、大型企事业单位、商务写字楼以及热门旅游景点等区域。

　　“百珍堂”是瓯海区一家集中式餐饮、汤汁酱及预制菜研发、生产、销售为一体的国家级高新技术企业，公司旗下的晨曦鲍鱼饭品牌，在全国共有1000多家连锁门店，拥有国内首创自主知识产权的2万吨智能化高汤提取生产线的智能化工厂，并在全国27个城市设有标准化配餐中心。

　　据介绍，百珍堂公司目前可生产制作数十种不同地域风味的汤汁、酱料，点餐机的主食也会根据不同地区消费者的口味偏好进行配置，如温州的米面、粉干，重庆小面、安徽烩面、杭州片儿川、泡饭、捞饭等，搭配的浇头有豌豆、排骨、牛肉等，汤汁有牛肉、鲍汁等，口味有辣味或不辣等，满足不同地区的消费习惯。一份主食的定价在9.9元到19.9元之间，共有四档。

　　记者了解到，由于“自助制售食品”尚属行业空白，该企业在申请设立食品自动制售设备新业态模式时遇到障碍，市、区两级市场监管部门为此专门组织召开了全市首个自动制售食品项目的风险评估论证会，历时3个月商讨，最终发出了全市首张自动制售食品经营许可证，以全力支持企业创新经营。

　　来源：温州日报 

　　原标题：介于外卖和速冻食品之间

　　我市颁出首张自动制售食品经营许可证

　　记者：洪越风 瓯海融媒记者 卢芊好

本文转自：温州新闻网 66wz.com