平阳食安共治到共富共享 解锁家门口的“幸福密码”

　　改造提升后的坡南老街吸引了越来越多的游客。平阳县市场监管局供图

　　温州网讯 日前，“点亮供销 共富味道”供富大篷车共富市集在平阳坡南老街启动，为当地优质农特产品提供直面市场的展示舞台。随着“食安共富幸福村”行动的开展，平阳各地不断利用人文和自然资源，从食安共治到共富共享，探索乡村发展路径，帮助更多农户村民解锁家门口的“幸福密码”。

　　打响品牌“双向奔赴”

　　酒香味中飘出共富梦

　　平阳鳌江镇凤桥村农家酿酒历史悠久，每到造酒时节村里“户户酿酒满城香”。为了改变“低小散乱”现状，该村集资上百万元建设“黄渎酒坊”，构建起“政府搭台、村企合作、农户参与”的共富模式。

　　“我们以优质高粱、大米、小麦、玉米、糯米为原料，以山泉水为酿酒用水，采用村传承几百年的古法蒸煮技艺。”酒坊负责人表示，食品安全是共富的首要前提，在酒酿出后会对每一批琼酿进行安全检验。同时，市场监管局驻点指导引入先进设备，优化生产流程缩短酿制周期，提升产量与品质。并牵头组织制定《平阳米烧》团体标准，统一产品质量标准，建立全链条质量追溯体系，打造透明化生产车间。

　　酒封缸后，工坊还会对酿酒产生的酒糟进行收购，再低价售予农户，用于喂猪、养鸡、喂鱼，解决生产废料随意排放，杂物乱堆放等问题造成的环境脏乱差现象，一举多得。“以前酿酒愁销路，现在家门口就能赚钱。”缕缕酒香让村民们嗅到了幸福的味道。工坊不仅让50多名村民在家门口就业，实现村民就业增收、村集体产业繁荣的“双向奔赴”，更打响了“黄渎酒坊”品牌。

　　为推动酒文化与乡村旅游深度融合，凤桥村还联动钱仓村以“诗酒田园，宋韵钱仓”为主题，通过吸引青年返乡改造闲置农房，打造网红餐饮店，以原乡风貌设计和创意菜品吸引游客，成为乡村旅游新地标。建设酿酒文化体验馆和黄隆泰制糕主题馆，通过实物展陈、非遗技艺展演等形式全景展现酿酒制糕历史，开设品鉴、手作等体验课程，吸引研学团队。同时以“黄渎酒”为核心IP，推出主题文旅线路，联动稻蛙共生基地、非遗工坊等，打造“微度假”目的地，实现“卖产品”到“卖体验”的转型升级。

　　精准服务柔性执法

　　老街经营主体增长40%

　　夜幕降临，改造提升后的坡南老街一片灯火璀璨。

　　漫步青石铺就的街巷，两旁商铺与摊位，无不散发着独特的“平阳味”，从诱人的坡南串香，到口感独特的腾蛟五香干，再到令人垂涎的佬郑温州鸭头和埔坪老妈卤，每一处都让人流连忘返。店内顾客络绎不绝，各式美食琳琅满目。“这款芒果奶糕加了很多芒果，是自然的香甜。”旺马兴糕点店营业员指着柜台上的产品一一介绍，从糯唧唧到甜酥酥，从咸口到甜口……多款美味糕点正新鲜出炉。店内不仅保留着传统风味，还开放制作工坊让游客参与创作，体验自制美食带来的“叠加”快乐。

　　为推进坡南街区“食安共富幸福村”建设，平阳县市场监管局在这里创新了“好‘个’专区”驻点模式，开展“一对一”把脉问诊，为餐饮单位提供厨房“空间再造”服务。并通过“精准服务做加法、柔性执法做减法”的治理新范式，实现街区治理效能与商户满意度双提升。目前，坡南街区经营主体达424户，同比增长40%，其中非遗及特色餐饮商户占比33%，餐饮商户持证率达98.6%，无证经营投诉量同比下降100%。

　　传承发扬文化积淀，搭上“潮流快车”焕发新生。在坡南街，除了新业态和衣食住行商铺的入驻外，地方非遗、城市记忆同样在古街觅得新的展示平台。旧时的平阳纸伞、叶裕丰染坊等业态再获新生；平阳蛋画、太平钿剪纸、米塑、圆木制作技艺等非物质文化遗产，以及漆扇、石雕、工艺葫芦等创意工艺品也汇聚于此。游客在体验传统文化魅力的同时，享受现代商业的便捷与乐趣。

　　烟火气浓郁，吆喝声和嬉笑地畅聊声构成了一幅动人的老街美景图。坡南“天生丽质”的水乡环境和“慢生活”的气质，吸引着越来越多的游客。

　　开启多元消费场景

　　“虾”路相逢新滋味

　　捕虾、钓虾、小龙虾休闲游……在平阳县昆阳镇湖屿村，夏天是稻虾基地一年中最忙碌的季节。

　　湖屿村被誉为“浙南龙虾第一村”，占地约2020亩的湖屿稻虾共养基地既是稻田又是虾塘，独特的气候优势出产的龙虾肉质紧实鲜美。当地采用“一田两用、一水双收”的模式，获评国家级水产健康养殖和生态养殖示范区。去年，湖屿稻虾共养基地亩产小龙虾60万斤，优质大米亩产1000斤，年产利润400万元，村集体年增收超80万元。记者了解到，基地采用“合作社+农户”的模式，为精准帮扶村民增收，多是聘请村里的中老年人，从事捕捞工作，还有村民看中小龙虾的发展前景，在村里开起了小龙虾农家乐。

　　当地逐森文化传媒有限公司负责人桑风花，在千亩稻虾共养基地的“稻虾轮作”模式上，看到了另一种机会，他认为生态与经济双赢的背后，藏着自然教育和食品安全的宝贵资源，决定打造“逐森”自然研学品牌，让孩子们在乡土中学习成长。“公司打造的逐森课程体系包含四大模块12个主题课程，其中稻虾生态圈是最具特色的原创课程。”桑风花称，孩子们在这里可以观察虾苗投放、监测水质，还能体验“小小虾农”的日常。为了让教育更专业，他们还建立了迷你食品安全实验室。目前已接待3万人次研学团队，覆盖周边市县80余所学校。参与学生的食品安全知识知晓率从32%提升到89%。

　　湖屿村还将“小龙虾+”与音乐节、运动、乡村文化活动结合，开启多元消费场景。山风拂过稻田，掀起层层绿浪，“看、玩、钓、吃、游”一条龙的融合产业链，编织着湖屿村食安共富农民增收的新故事。

　　来源：温州日报

　　原标题：平阳食安共治到共富共享 解锁家门口的“幸福密码”

　　记者 鲍南南 通讯员 鲍忠赞

本文转自：温州新闻网 66wz.com