梭子蟹涨价稳居销冠，野生大黄鱼降至“地板价”！业内人士：囤货不妨再等等

随着开渔季的到来，各类海鲜纷纷重返市民餐桌。

　　温州网讯 随着开渔季的到来，各类海鲜纷纷重返市民餐桌。据温州市水产批发交易市场最新公布的数据显示，当前市场海鲜日交易量高达132吨，其中，梭子蟹凭借其惊人的销量稳居市场销量榜首，成为名副其实的“八月顶流”。

　　梭子蟹价格

　　较月初每斤上涨5-10元

　　“最近梭子蟹怎么涨价了？”经过伏季休渔期的滋养，梭子蟹迎来了一年中最肥美的季节，然而不少市民发现，最近梭子蟹价格反而较开渔前有所上涨。这不禁让人疑惑：开渔后海鲜不是应该越来越便宜吗？怎么反而贵了？

　　市区兴文里海鲜店里梭子蟹热销。邓帆慧 摄

　　“10元一斤，又大又肥！”在市区兴文里的海鲜摊位，记者看到梭子蟹占据C位，个大体肥的梭子蟹堆成了小山，商家们开着小喇叭卖力地推销，忙得不亦乐乎。兴文里小丽水产店老板表示，最近不同规格的梭子蟹价格，较刚开渔时每斤上涨了5元至10元不等。摊位上10元/斤的梭子蟹，基本已经断气，做处理价销售。

　　记者走访各大市场了解到，当前的梭子蟹价格在每斤10~80元。现代菜篮子大南门农贸市场梭子蟹摊位的赵老板表示，当前鲜活的梭子蟹售价在50元/斤以上，一旦断气马上降价。从销售情况来看，市民偏好鲜活的梭子蟹。虽然近期价格上涨，但市民尝鲜热情不减，现在摊位上一天能卖出100来斤梭子蟹。他透露，还剩“一口气”的梭子蟹，其实在口味上鲜度不减，价格上也更实惠，可以趁中午或下午来捡漏。

　　那么，最近梭子蟹价格为何突然上浮呢？业内人士表示，由于受到增殖放流数量减少的影响，今年的捕捞量总体下降；加上需求量大幅增加，从而带动价格上涨。

　　快乐购超市的海鲜摊位。邓帆慧 摄

　　野生大黄鱼降到“地板价”

　　除了梭子蟹，小黄鱼、龙头鱼、白鲳鱼、虾蛄等各类海捕产品也陆续摆上海鲜摊位。

　　市民在兴文里市场挑选龙头鱼。邓帆慧 摄

　　肥美的带鱼泛着银色的光泽，当前价格稳定在每斤15元至30元。“今年价格算比较实惠了。”瓦市巷一家摊贩告诉记者，目前市场上的带鱼分为钓带和网带两种，其中钓带的品质相对较好，而网带的品相则会稍差一些。现在的带鱼肉质肥美，鲜而不老，非常配饭。

　　“今年的野生大黄鱼可以算是降到了地板价。”浙福农贸副总经理陈良株透露，在批发端，5至7两的黄鱼售价为140元/斤，7至9两的黄鱼售价则在每斤180元至190元，较往年的价格每斤下跌了60多元。

　　现代菜篮子大南门市场专售大黄鱼的海鲜店老板蔡彩银也表示，现在买野生大黄鱼非常划算。她透露，9月中下旬后，伴随着婚宴的增多，野生大黄鱼的价格也会水涨船高，到年末零售价一般会涨至500元/斤以上。

　　开渔后，各个档口的冷冻海鲜开始“过气”，经营者纷纷进行降价促销。然而，不少河鲜以及三文鱼、北极贝等刺身冰鲜价格依旧坚挺。

　　想囤海鲜不妨再等等

　　开渔后，大量海鲜不仅“游”上市民餐桌，市区多家餐馆也推出了开渔季套餐。市区一酒店负责人表示，现在正是吃海鲜的好时节，不仅品种多、新鲜度高，而且价格实惠。

　　清蒸梭子蟹、梭子蟹炒年糕、咖喱梭子蟹……作为吃蟹爱好者，市民樊女士最近正在家里“花式”烹饪梭子蟹。她分享了自己挑选梭子蟹的经验：腹部的纹路深、两边的尖角颜色白，都是肉质丰满、肥美的标志。她还购买了30多斤的梭子蟹快递寄给外地的公婆，让他们也抢“鲜”尝一尝。

　　90后市民梁辉一口气买了5条大黄鱼，“过年大黄鱼每斤至少要600元至700元，现在的价格比较便宜，多买些放在冰柜里,准备到时摆酒时候吃。”　　

　　“最近想大量囤海鲜的，不妨再等等。”陈良株表示，现在还不是囤海鲜的最佳时机，9月上旬，福建、广东、山东一带的各类海鲜都将陆续涌入温州市场，届时海鲜价格将不同程度地“跳水”。但他也提醒，十一后伴随着节日消费的带动，海鲜价格将迎来上浮，想要购买海鲜的市民们要抓住时机按照自己需求购买。

　　来源：温度新闻

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　　记者 邓帆慧

本文转自：温州新闻网 66wz.com