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温州市场“第一网”梭子蟹上市,挑选攻略请收好

温州网 2024-08-06 09:56:56
目前,温州市场上的梭子蟹价格如何?一起来看看↓

  8月1日,东海部分海域开海,温州也迎来了“小开渔”,一大批新鲜的“虾兵蟹将”重回市民餐桌。目前,温州市场上的梭子蟹价格如何?一起来看看↓

  温州市水产批发交易市场活鲜交易区。

  8月4日中午,记者走访市区各大农贸市场发现,新鲜梭子蟹已经上市,零售价每斤35元至85元。据了解,8月3日晚上,温州市水产批发交易市场仅运载梭子蟹的冷链车就陆续来了近60辆,当晚梭子蟹的批发交易量超100吨,占据当晚市场交易近三分之二。预计8月中下旬,包括梭子蟹在内的海鲜价格将有所下降。

  市区兴文里某水产摊位。

   在市区兴文里某水产摊位,有不少市民前来购买。正在泡沫箱旁分拣梭子蟹的工作人员表示,该摊位的梭子蟹45元一斤

  瓦市巷某水产商铺。

  在瓦市巷,相邻的多家水产商铺都有出售梭子蟹,零售价每斤40元至75元,不少市民驻足选购。

  大南门某农贸市场摊位。

  在大南门某农贸市场,销售梭子蟹的商铺有十来家,零售价每斤45元至85元。其中一家水产批发商铺的梭子蟹,根据大小、有无红膏,零售价每斤60元至85元。摊主介绍,8月3日红膏蟹零售价每斤120元,8月4日已经回落到85元。

  大南门某农贸市场摊位。

  除了梭子蟹,新鲜鮸鱼、龙头鱼等也陆续归来。在大南门某农贸市场一水产摊位,龙头鱼零售价15元一斤,吸引不少人购买。

  松台某农贸市场摊位。

  在松台某农贸市场,销售梭子蟹的商铺也有十来家,零售价每斤35元至85元

  温州市水产批发交易市场。

  据温州市水产批发交易市场负责人介绍,8月3日22时起市场交易逐渐进入高峰,仅运载梭子蟹的冷链车就陆续来了近60辆。当晚梭子蟹的批发交易量超100吨,占据当晚市场交易近三分之二,是当之无愧的流量之王。

   据介绍,8月3日晚上,水产市场的梭子蟹捕捞地主要来自舟山沈家门,按照肥瘦、大小等品质不同,批发交易价在每斤20元至60元。

  温州市水产批发交易市场。

  除了梭子蟹,8月3日晚的水产市场,阔别已久的新鲜鮸鱼、子梅鱼、虾蛄、龙头鱼等也悉数登场。据市场数据显示,8月3日晚,鮸鱼的批发交易价为每斤30元至45元、虾蛄的批发交易价为每斤50元至55元,子梅鱼的批发交易价为每斤20元至25元,龙头鱼的批发交易价为每斤10元至12元。

   据市场工作人员分析,接下来几天,会有更多的出海渔船陆续回港,海鲜供应量将逐渐增加。预计8月中下旬,包括梭子蟹在内的海鲜价格将有所下降,市民可吃上更多平价鲜美的海产品,一场海鲜盛宴即将开启。

    梭子蟹怎么挑选

    “一掂二捏五看”

  掂一掂

  挑选梭子蟹的第一步就是用手先掂一掂重量,一般来说差不多大小的情况下越重的就越肥,但这也不能保证梭子蟹百分百肥美,所以还要结合后面的步骤。

  捏一捏

  首先可以捏一捏、看一看梭子蟹屁股肚脐处,屁股厚的通常比较肥。

   其次再捏捏梭子蟹的腿,一般捏蟹的中腿,蟹腿越硬蟹就越肥。

  所以梭子蟹不管是蟹腿还是蟹身,捏起来比较硬的,都是比较肥美的。

  一看:看蟹壳

   蟹壳颜色越深,这样的蟹更肥。

  二看:看腹部纹路

  蟹腹的纹路越深,用手摸一下会感觉有很多细小的麻点,这样螃蟹也就越肥。

  三看:看蜕壳线

  蟹壳附近细细的白印子就是蜕壳线,白色的部分越靠近蜕壳线,说明螃蟹越肥;反之,离蜕壳线越远,则越空。

  四看:看蟹毛

  梭子蟹大钳子下面如果有很多毛,则说明这只蟹已经很久没有蜕壳了,证明它很肥。很多选蟹新手,都会去挑干干净净的,这种选出来的蟹就会比较空。

  五看:看肚脐

  肚脐的颜色主要是为了判断母蟹肥不肥(公的肚脐都是白色),颜色越黑,母蟹越肥。

  来源:温度新闻

  原标题:温州市场“第一网”梭子蟹上市,挑选攻略→

  记者:陈佳

本文转自:温州新闻网 66wz.com

财经频道 编辑:温正祥责任编辑:董晶亮监制:张佳玮