瑞安“传家锅”走红，大家最关注的竟是……

天瑞地安客户端 2025-11-17 09:08:51

　　近日，网友一条寻锅视频在网络迅速走红。视频中，网友称想再购买一口产自瑞安莘塍富强不锈钢制品厂、已停产十多年的304不锈钢锅，只因这口锅用了30多年不锈不粘。这口锅被网友亲切地称为“传家锅”，不仅引发全网集体求购，更让市民对锅具材质和品质的关注度大幅提升。

　　记者在瑞安市区一家超市的锅具货架前看到，各类材质的锅具整齐排列。超市导购员陈晓琴介绍，“传家锅”走红后，咨询不锈钢锅的顾客明显增多。“以前年轻人买锅，首先看重颜值和是否容易清洗，现在不少人会主动询问材质厚度、不粘性和耐用性。”此外，无涂层、轻便的锅具更受大家青睐。陈晓琴解释，顾客担心有涂层的锅具在长时间使用过程中，锅铲会破坏涂层，进而影响食用安全。

　　如今，锅具市场早已告别单一选择，新概念不断涌现，不同材质的锅具优缺点与价格也各不相同。传统铸铁锅导热和蓄热性能良好，能够成就独特的“锅气”，适合长时间炖煮。不过，它需要开锅保养，普通铸铁锅均价在100-300元，价格稍贵的钛铸铁锅则在400-700元。不锈钢锅凭借其食品级安全属性受到消费者青睐，304不锈钢锅价格多在100-500元之间。不粘锅依靠特氟龙等涂层实现无油烹饪，清洗便捷，但存在高温易分解、涂层易磨损的问题，价格集中在80-400元。钛合金锅虽轻便、传热快，但价格高昂，普遍在800元左右。陶瓷、玻璃锅具健康环保、颜值出众，占据细分市场，但存在易碎、导热差的短板。陈晓琴介绍，消费者如今越来越理性，不再盲目追逐新概念，而是根据自身烹饪需求来选择锅具。“像‘瑞安传家锅’走红网络，正是因为它采用优质304不锈钢材质，不仅保证了食品级安全，又具备了耐用性，能满足家庭长期使用需求，所以成为大家争相购买的对象。”

　　记者采访发现，不同年龄段消费者的选锅偏好差异显著。年轻人偏好不粘锅，年长者则更注重锅具对菜品口味的影响。28岁的市民陈女士工作繁忙，她认为不粘锅清洗方便，适合制作快手菜。50多岁的市民王先生平时热衷于烹饪，他觉得铸铁锅炒出的菜有“锅气”，还能补铁。他家中锅具不会频繁更换，看到瑞安“传家锅”的品质后，更觉得选一口好锅值得投资。