业态融合 苍南小村庄出圈蝶变“网红打卡地”

　　油罐变身咖啡馆，点亮海岸线新风情。

　　为唐公肉燕店内，后厨正在制作肉燕。 郑鹏 摄

　　温州网讯 清晨的海风轻拂苍南168黄金海岸线，游客们在“无尽蓝咖啡”驿站露台拍摄日出，手中的咖啡杯与海天同色，享受一番诗意与浪漫。

　　如今苍南越来越多的小镇村庄利用人文和自然资源，通过产业迭代、业态融合、电商赋能……构建具有地方特色的“食安共富”幸福村模式，因地制宜探索乡村发展路径。昔日的“小村庄”出圈蝶变为一个个“网红打卡地”，焕发全新活力。

　　赶海寻鲜产业迭代

　　解锁“渔文旅”特色IP

　　创新“赶海+烹饪”沉浸式渔家体验是苍南园屿村的一大特色。

　　村民小熹是当地土生土长的“海的女儿”，2023年她注册了抖音账号“船老大的女儿小熹”，成为当地第一个做休闲渔船直播的年轻人。短短两年多时间累积了4万多粉丝，凭借“赶海直播+渔船体验”特色IP，平均每个视频点击播放量超过100万次。小熹通过直播不仅把自家的休闲渔船生意经营得有声有色，也带动村里的休闲捕捞，7条休闲渔船年均收益突破200万元。“扎根在村里发展，觉得很有潜力，我们要拧成一股绳把村的名气打出去。”

　　近年来，园屿村推动传统渔业、文旅产业与食品安全深度绑定，实现“生态链+产业链+共富链”延链增值，走出一条山海特色的共富新路径。当地村集体投资建成千亩深海生态养殖基地，通过“半野生”生态养殖技术将大黄鱼成活率提升至85%，并创新“大黄鱼+蚝贝”立体养殖模式，带动40户渔民增收。同时依托浙食链平台搭建数字化追溯平台，对本地“半野生”大黄鱼、紫菜等产品进行赋码，做到一品一码，实时追溯。

　　“面子”好看，“里子”也要实在。园屿村打造了“乐享园屿·共富工坊”，盘活1600平方米村集体闲置房屋，建成集海景海鲜餐厅、共富直播间、农特产品展销区、围炉煮茶小院于一体的“环海渔市”综合体。项目每年为村集体保底租金收入13.5万元，创造10个稳定就业岗位，间接辐射65户村民增收。

　　矾山飞出“金燕子”

　　走出一条“非矾”路

　　“老板，来一碗肉燕。”在矾山镇福德湾村的为唐公肉燕店内，虽不是饭点仍不时有顾客入店，点上一碗热腾腾的肉燕。

　　“我们的肉燕皮是纯手工压出来的，一张皮的成型要用燕槌不停敲打猪后腿肉2个多小时。”总经理朱师勤介绍，后厨引入“5S”管理模式，从车间布局、操作流程到经营管理全面规范。记者了解到，以“矾山肉燕”非遗技艺为核心，推动传统作坊向品牌化、规模化转型，已改造30余家肉燕作坊，100%作坊接入“浙食链”系统，实现原料采购、加工流程、成品流通全程可查，其中17家入选省级“阳光作坊”示范单位。

　　矾山肉燕作为苍南的特色美食，逐渐成为一张金名片。当地成立了肉燕行业协会，联合企业制定矾山肉燕团体标准，推动产品质量从“经验生产”向“标准引领”转型。并申请“矾山肉燕”集体图形商标及“矾都肉燕”“矾矿肉燕”储备商标，强化品牌竞争力。同时，改造老民居为非遗主题街区，建设“标准化+园区化+文旅化”融合的产业集聚区，吸引20余家肉燕主体入驻。

　　为推广矾山肉燕，当地还设置了肉燕文化展示区、制作体验区等多功能区域，接待前往观光的游客。如今，矾山肉燕这只“金燕子”飞向全国各地，线上销量年增长超20%。

　　火爆的肉燕市场也带动了矾山红薯种植、本地猪养殖、微商等一条龙产业链发展。同时联动当地矿山博物馆、蒸汽小火车、312矿硐等资源，推出“非遗制作—主题餐饮—矿硐探秘”系列“锈带变秀带”的研学路线，打造“工业+美食”复合型研学旅游目的地。

　　一杯咖啡的服务链

　　“无尽蓝”的共富密码

　　站在马站镇兴岙村的海崖边，海风裹挟着咸湿气息扑面而来。这座名为“无尽蓝”的建筑，三年前还是一片荒草丛生的闲置土坡。如今，它不仅是游客争相打卡的网红咖啡厅，更被海外游子称为“归航的港湾”。

　　马站镇兴岙村党支部书记潘丕达谈起村庄变化，脸上洋溢着笑容：“过去我们守着金海岸过着穷日子，现在村里来了年轻创客，游客住下了，连喝咖啡都能致富！”他算了一笔账，如今全新打造的新兴咖啡驿站不仅创造许多就业岗位，还有更深远的变化还在产业链上蔓延，村集体盘活海景资源招引企业投资700万元建设“27°蓝度假酒店”，每年为村集体经济增收120万元。同时，串联海钓、露营、滑翔等项目的全链条服务吸引游客。

　　网红打卡点的背后，严密的食品安全保障体系也在悄然运转，苍南县市场监管局将“网红业态培育”纳入蓝色经济核心，针对海岸线新兴的咖啡驿站等业态实施精准监管。今年“五一”假期，168黄金海岸线游客量达112.12万人次，同比增长34.88%。

　　提起该村的虾皮销售，潘丕达也满是自豪，远强渔业是当地特色水产加工企业，近年来加快向线上渠道拓展的步伐，其自主品牌“渔香丝”主打虾皮一度冲上线上销售平台类目销量第二，成为小品类中的“黑马”。以远强渔业为依托，兴岙村还建设起“共富工坊”，采用“线下展销+直播带货”模式，日销量突破1000单，年销售额达1000万元。

　　暮色中的无尽蓝咖啡厅依然人流如织。游客张女士正在露台拍摄Vlog：“看！无人机镜头里，海岸公路像蓝丝带飘向晚霞。”她的手机屏幕上，定位标签“马站镇兴岙村”获得上千点赞。不远处，虾皮共富工坊的直播灯再度点亮——山海之间的这场化学反应，正随着咖啡香蔓延至更远的渔村。

　　来源：温州日报

　　原标题：产业迭代 业态融合 电商赋能

　　小村庄出圈成“网红打卡地”

　　记者 鲍南南

本文转自：温州新闻网 66wz.com