菜市场+直播电商，菜场小鱼丸“网”向全国大市场

　　菜市场，一个让年轻人望而却步的地方；直播电商，一个让年轻人涌入的风口行业。两个看似毫无联系的关键词，在温州瑞安望江菜市场的一家鱼圆店里得到了意外的融合与创新，这家店已由刘兆安和彭玉英经营了30多年，如今传到了二代手中。

　　凌晨一点，菜市场摊位上的刘兆安已开工，制作当天的鱼丸、白圆等，主要供应本地市民以及餐饮店、酒店、学校食堂。而另一边，直播间刚结束一天的直播带货，经过简单的复盘，团队下午3点又要开始新一天的直播。

　　两个平台，一边坚守在菜市场，30多年如一日；一边是全新的平台，一群年轻人，将菜市场老店“搬上”互联网，拍短视频、做直播，把菜市场的产品卖到全国大市场去。

　　两者有什么关系？鮸鱼鱼丸、鱼饼是鱼圆店的招牌产品之一，此外还有白圆、敲鱼、肉燕、墨鱼球等。2023年，该店鱼面制作技艺入选瑞安市非物质文化遗产。创始人刘兆安从20多岁开始做鱼丸，夫妻俩通过菜市场小店养大了三个儿子，如今三个儿子都有自己的家庭。“再干一年，我也退休了，菜市场店由大儿子帮忙接手，他也跟着学好几年了。”刘兆安介绍，大儿子经营菜市场摊位，小儿子找了直播团队，在互联网上做直播，因此，他们的摊位经常能被大家在短视频平台上刷到。

　　“菜市场一天最多的时候出货量在一千斤左右，日常出货量则是三五百斤。而通过直播，最高的一天能卖到八千斤。而我仍然坚持老传统，做菜市场生意。为了确保有足够的货物供应，我近期要备上100吨的鮸鱼。”刘兆安说。

　　与菜市场生意不同，电商团队最近忙着“双十一”的活动、创作视频文案。“我们常年做直播，像‘双十一’‘618’这样的节日，我们也会参与平台活动，我们全网有30万左右的粉丝量。”该电商平台主理人许一楠说，三年前，他与刘世军（刘兆安小儿子）看中直播这个风口，苦恼于找什么项目时，发现最好的“品”其实就在身边，便从此开始在菜市场拍素材做短视频创作，逐渐走上工厂化生产、直播卖货的道路。

　　“我们除了卖叔叔阿姨做的产品，还会做一些创新口味，让产品更贴合互联网的需求。”许一楠说，目前线上有十几款产品在售，鱼饼是爆款产品，经常能冲到热榜里，团队希望今后能将温州鱼饼等本地特色产品卖得更出圈。

　　来源：学习强国温州学习平台

　　原标题：菜市场+直播电商，菜场小鱼丸“网”向全国大市场

　　作者：杨微微

本文转自：温州新闻网 66wz.com