专访
记者：在你打理现在的事业之前，你都在做什么？
陈悦康：大学毕业后，我其实有一份很好的工作，在温州中学当政治老师。但教了四年之后，我感觉到既枯燥又乏味。这或许只是我的个人想法，就像1992年，我准备辞职的时候，家里人就一致反对，但我想青年人应该有更多的尝试。后来我去企业上过班，也去房开公司打过工。六年后，我开始了第一次创业，成立了中天房地产营销公司，替房开公司卖一手房。相信我，那时候生意真不错。
记者：既然生意这么好，为什么又不做了？
陈悦康：当时我们帮房开公司卖楼，根本不用去考虑怎么卖出去，只要帮楼盘设计个好广告，配上一点文艺的广告语就可以了。但是，钱虽然赚到了，我却没有成就感，对我来说这样的生活体现不了人生价值。
记者：那你是怎么找到你的人生价值的？
陈悦康：2008年我把“中天”交给合伙人，给自己放了个大假，开着车在中国西部游历了两年。在丽江认识了一群街头卖唱的人，通过和他们的接触，我认识到一种新的生活方式和态度。他们的生活完全和物质无关，活得很自我、很自在。而当时按温州的人思维，即使是卖唱那也是为了赚钱，而他们却不是。他们说，这里缺音乐，他们就想通过自己的形式，给丽江加点味道，仅此而已。
记者：这跟你决心做“新青年城市家园”有什么联系？
陈悦康：回到温州后，我就觉得这座城市的价值观太赤裸，人与人之间衡量的标准就是“有没有钱”，我觉得这样太不好玩了。温州缺少那么一种多元思想和生活态度、价值观。我就在想，我应该要弄一个这样的地方出来。北京有798，上海有田子坊，我和伙伴们想在温州一隅构筑这样一番景象：那里可以吃，可以玩，能静亦能动，可以很文艺，也不失闹腾。就这样，2011年“新青年城市家园”在市区“智慧谷”里落地开花了。通过改造老厂房形成有文化气息的消费场所，目前“智慧谷”聚集了梧桐花园餐厅、拾年咖啡等。
记者：你心中是准备将这个新青年家园打造成一片怎么样的天地？
陈悦康：形式上，这里是为城市文艺青年定制打造的文化休闲娱乐场所，但是我更想说明的是，这是一群充满梦想与激情的年轻人，试图在温州这片文化沙漠中，开垦出青年人的精神绿洲。在追商逐利思想主导着的功利社会里，辟出一块小小的角落，不谈楼市股票赌博“老高”，而谈音乐、文学、创意、艺术，让自己的灵魂不受纷扰地栖息，从容而优雅地思考人生与未来。
记者：那你做“新青年城市家园Ⅱ”时为什么没有那么顺利？
陈悦康：“新青年城市家园”成功后，时隔一年我们几个合伙人一起筹划开“新青年城市家园Ⅱ”。这里的主体是“梧桐2”餐厅，后来改名为“吾同”，业态上还设想了一个酒吧和民宿。
“吾同”虽然坐落于环境优美的景山公园，但与我原先设想的不一样，它一开业，就波折不断。因为种种原因一直不能以餐厅的形式营业。现在的茶楼形式虽然与最初的设想不同，但我一直在寻找可以让文艺范继续生存下来的形式。经营上将客群定位在知识女性，餐饮上则配上健康的日式、台式料理餐，让茶文化与健康料理融合在一起，并开设不同的生活课堂，如插花、心理、禅茶等。让“吾同”成为知识女性、文艺青年小聚的小资天地。另外，旁边的短租型公寓楼正在装修中，它将作为人们疗养的一个地方。
记者：听说你规划的第三个项目也要开始招商了，这次和之前有区别吗？
陈悦康：这次是吴桥工业区铝制品厂的文化创意改造项目，该项目定位是以传承传统地方文化为特色的主题园区，运用文化、观光、餐饮等一条龙的产业化经营模式，带动整个园区的文化商业氛围。这项目包括文化和商业两部分，文化部分这次园区交给了深圳一家公司做整体的方案设计，我做的是商业部分，运用智慧谷新青年城市家园的工作团队进行规划、招商、管理，将以LOFT餐厅为主，大概有3000平方米将做成一个小型的餐饮集聚区。我希望集众人力量引入一些不同凡响的主题餐厅。
记者：出于什么考量将此次招商定位为主题餐厅？跟目前的商业环境有关么？
陈悦康：现在消费市场的主角正悄然发生变化。80、90后将成为市场消费的主流人群，这些年轻人追求个性，讲究品位，特别爱尝新，对于品牌的忠诚度大大降低，但对就餐环境、装修格调、文化氛围等附加的因素却十分看重。其次是信息化时代对餐饮业带来的变化。智能手机的普遍应用为个性化的主题特色餐饮店提供了最强大的支持，只要主题突出、特色鲜明，有关信息瞬间就能在朋友圈中发酵，客人就会蜂拥而来。对于餐饮业来说，这就是个透明的市场，业者的一点点心思都能很快被传递出去，业者的品位和喜好，决定了业者所需要的客人特点。另外，就是中央的八项规定让餐饮行业面临着大洗牌大调整。酒店高消费的时代已经过去了，宴请消费不再是餐饮业的主流，平民化的主题特色休闲餐厅将成为餐饮业主流模式。
记者：人都比较喜新厌旧，从梧桐花园餐厅到东瓯智库再到南塘街，你觉得这些带文艺的餐厅生命力会长吗？
陈悦康：我觉得我们要做好心理准备，当初智慧谷的“梧桐”如此火爆应该是不正常的。倒是现在不温不火才是正常的现象。现在的“梧桐”每天的上座率还是比较满的，说明已有这么一群特定的消费群形成。我觉得如果能把文艺的感觉做到位就好，就会形成自己清晰的消费群体，如今“梧桐”的客户群体就是有文化、有品位的文艺青年。
记者：我市正全力打造温州“时尚之都”，你会为“时尚之都“做些什么？
陈悦康：很多朋友来到智慧谷“拾年咖啡馆”户外喝咖啡的时候，都对我说，到了你这里感觉好像离开了温州，有种在上海的感觉。我觉得文化创意园、文化消费场所，就是“时尚之都”的一个重要窗口。我所努力的，是响应政府号召，去建设这个时尚的窗口，让温州人，尤其是温州的年轻一代，在温州能领略到与上海、北京这些国际大都市一样的时尚体验。道路虽然漫长，但我们相信，再小的改变也是一种力量。
一句
普通日子里寻常的“吃喝玩乐”也有大文化，尽管不是阳春白雪，却更接地气。
短评
加点料
从放弃“枯燥”的政治老师岗位，再到放下赚钱的公司只身上路旅游，陈悦康所说的为了“人生价值”令人拈花一笑。这种冒险决定不是普通人可以做的，因为人很难对自己的未来价值做出估算，即便估算出来，社会也不会保证有一个对价来支付。所以更多的时候，人们选择按部就班，比如做生意就是为了赚钱，不赚钱做生意干什么？
但让消费者感觉舒适却是门当下的学问。君不见，赚了钱的老板们自己在消费方面也在进化，各自琢磨着要体验些风雅。君不见，有钱者手腕上粗大的金手链早已转变为各种木质的念珠，书房里招财进宝的摆设也变为名人书画。己所欲，也当施于人。
给消费加上一点料，带上一点“人生价值”的感悟，即为了消费者，让消费不仅是种物质消耗，也带上些精神存在感。也为了自己，可以获得更多的回报。当然，加点料不是说经营者弄点三瓜两枣打发消费者，而需要经营者自身提升素养，实实在在有料可加。就像信道的罗伯特·巴乔，信禅的史蒂夫·乔布斯他们在各自的行业总是那么令人着迷。
