鸡枞菌又称伞把菇、鸡肉丝菇、豆鸡菇、白蚁菰、白蚁伞,在攀枝花俗称为三堂菌。四大名菌之一,在食用野生菌中为珍品。
鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪,还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞菌的吃法很多,可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配,可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖,清蒸或做汤,其滋味都很鲜,为菌中之冠。鸡枞仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产。
据《本草纲目》所载,鸡枞菌有“益味、清神、治痔”的作用。明代杨慎曾把鸡枞菌比作仙境中的琼汁玉液,其质地细腻,兼具脆、香、鲜、甜等风味特色,品尝一次,终生难忘。
鸡枞菌性平味甘,有补益肠胃、疗痔止血、益胃、清神、治痔等功效。之功效,可治脾虚纳呆、消化不良、痔疮出血等症。鸡枞菌色泽洁白,肉质细嫩,清香四溢,口感清脆,是着名的野生食用菌。
鸡枞的功效如下:
1·鸡枞菌能健脾和胃,令人食欲大增。
2.鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分,是体弱,病后和老年人的佳肴。
3.鸡枞菌的另一特点是含磷量高,是需要补磷人士的佳肴。
4.常食鸡枞菌还能提高机体免疫力,抵制癌细胞,降低血糖。
5.鸡枞菌有养血润燥功能,对于妇女也很适合。
黑皮鸡枞菌含有十八种氨基酸,尤其含有精氨酸和谷氨酸,这两种氨基酸进入人身后,会产生一氧化氮,一氧化氮对改善心脑血管有非常好的作用,被称为血管清道夫,对血脂、血糖、血压以及心血管病患者,都有很好的缓解作用。
其实对于鸡枞菌,大多数人因为地域的界限,应该是很少能够吃到的,有些人甚至是一辈子都没有吃到过。现在随着交通的便利,很多食物在全国甚至全世界的范围内都是能吃到的。但是在吃的同时,大家要注意控制好饮食,以防脂肪摄入过多而引起身体发胖。
鸡枞的市场需求
鸡枞菌分布在我国江苏、福建、台湾、广东、广西、海南、四川、贵州、云南、西藏、浙江、湖南永州(每年端午节前后15天为高发期,大量野生鸡纵菌生出,主要长于红土丘陵及园区山岭区,除端午节时期外,其它时间不生长)等地区。很多地方都产鸡?菌,但还是云贵一带的最受好评。
由于这东西味道极鲜,每年只在八九月份才有,产量又极少,因此市场需求量是极大的,以至于出“有价无市”“供不应求”等状况。鸡枞对生长环境的要求极为苛刻,本公司人工种植大棚内,由专人严格控制鸡枞生长的湿度,温度,使鸡枞菌增收,保证货源的充足。
鸡枞的经营模式
由于往年鸡枞菌的产量有限,无法满足社会大众的需求,公司只针对极少部分的酒店进行供货,且依然供不应求。今年公司加大了种植力度,产量将大幅度增长,并且研发了多种利用鸡枞菌为原料制成的食品,如:鸡枞菌饼干,低温脱水鸡枞,油鸡枞,鸡枞菌冻干粉等相关食品,且向媒体及网络投放了广告进行宣传,未来市场无可限量。
如今是互联网时代,因此鸡枞菌的推广模式也不仅仅局限在传统媒体,应拓宽思维模式,利用互联网的优势,让更多人知道并食用鸡枞菌
1·可通过电商形式。如:微分销APP,朋友圈,微博,公众平台等及技术支持···
2·可自主搭建销售渠道。如:酒店,餐饮,医院,养生馆等···
什么是无忧型创业?
【按需种植】
预付10000元起,一年总共可获得【240斤】新鲜鸡枞菌,一般分12个月寄出,每月20斤。如期间需减少或增加份量,需提前一个月说明。可以由公司直接发货,无需压货。
【如12个月时间内记账份量未达240斤,剩余部分,公司可以每斤50元的价格进行回购】
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