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美味罗生门 致命危险还是致命诱惑

温州财经网   2011-08-15 15:47
稿源:精品购物指南  编辑:赖铭鸣

河豚
  1 河豚

  “我其实已经没有以前那么频繁上报了,只要120不堵车,一般出不了人命。”

  事实上,越毒的河豚,味道才越鲜美。毒得死你的才值得你冒死去吃,毒都毒不死你,也无所谓舍身取味了。

  吃河豚讲究鲜和原味。在酒楼吃的重味烧制的河豚,通常肉质粗糙,入口尽是酱料滋味。吃河豚最好春季去原产地江苏一带,如有幸吃到野生河豚,则可作为绝迹美食的见证者在哀叹中自喜。河豚内脏有剧毒,但河豚肉毒性较小,吃完嘴上有点麻刺感,不过这点牺牲和它细嫩、富于滋味的肉质比起来,实在不算什么。

如今,全世界吃河豚最棒的地方并不在中国,而是日本。中国不是输在烹饪,是输在食材。在日本,有专门的餐馆制作野生河豚刺身。
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致命危险?致命诱惑?
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