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温州网讯吃多了海味的温州人，如今也喜欢上了山珍。日前，时令野菜不仅成为市民餐桌的新宠，而且还让温州市区多家酒店的老板们头疼不已。据这些酒店透露，他们月均卖出各种野菜200多公斤，而这已经是酒店能组织到的最多货源了。
近年来，多个酒店老板为市民高涨的吃野菜热情吃了一惊。吉祥阁食街董事长赵凯杰说，根据他的观察，凡点蔬菜的，七成以上点的是野菜。为此，近年来他们想方设法月均采购200多公斤野菜，但很快就会断货，根本不够卖。云天楼大酒店也遇到类似情况，因为每个月想办法弄到的200多公斤野菜很快就断货，一些消费者只能退而求其次点一些野生菌类来解馋。鹿城区餐饮协会人士说，纯餐饮的酒店普遍遇上了这个问题。
据了解，温州消费者现在追捧的野菜有十六种，如番薯叶、地衣、苦菜头等。这些野菜原本只是困难时期人们救急的食物，根本上不了台面，现在却成了各大酒店四处采购、消费者趋之若鹜的抢手货。鹿城区餐饮协会人士说，这是因为近年餐饮消费回归自然，很多消费者现在也越来越注重绿色、纯天然的食品消费。
不过与海鲜等产品不同，野菜在产量、品种和生长季节上都有很明显的限制，酒店即使想尽方法，货源也很有限。
云天楼大酒店、新丁香大酒店等采购人员近日就专门赶赴山区向农民订购、采购，吉祥阁食街等几家酒店负责人则干脆远赴广西、云南采购。不过这些酒店人士说，即使这样可能还是不够卖。
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